モロッコ ７
雨が降る夜だったが、食後はテラスに出て、デザートとミントティ。
雨音を聞きながらくゆらす煙は格別だ。今度は葉巻を持っていこう。
客が押し寄せてきても対応できなくて困ると彼女が言うので、
店の名前と場所は秘密♪
モロッコ ４
夜のコース。
最初はモロッコのスープ。
彼女は店をひとりで切り盛りしている。だから、夜の客は一組のみ。
モロッコ ３
彼女はモロッコに渡り、修行に励み、帰国する。
さあ、どこにレストランを出そうか？ 大都市で開業するには資金が足りない。
そうだ、母の故郷の信州で！
窓枠から家具からなにやかにやまで、彼女はモロッコから日本に運び込み、
設計士を雇う金もなく、地元の大工に泣きつく。
モロッコのモの字も知らない大工と戦い、自分のイメージとはずいぶんずれて
しまったけれど、それでも、レストランは開業した。
モロッコ ２
数年前、フレンチのシェフになりたいと夢見た女性がヨーロッパに旅立った。
しかし、彼女はそこでモロッコ料理に出会った。魅入られた。
霧のOGOSSO
おそらく、今、軽井沢で一番流行っているであろう飲食店。
日本海からその日の内に送られてくる新鮮な魚介、軍鶏を使った料理、そして、信州産の旬の野菜が売り。春から秋までは、土日祝日は予約をしないと入れない。ゴールデンウィーク、お盆休みはその予約もままならない。
が、平日は予約など必要ない。魚が食いたくて立ち寄ったら、軽井沢一の人気店は霧に包まれていた。
