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ワルテルと天使たちと小説家

異変?



 今年のお盆休みはマトンカレーを作った。
 例年、GWやお盆休みは外に出なくてすむよう、大量のカレーを作って、それを消費して過ごすのが常なのだが、今年からは
市販のカレールーを使うのをやめた。
 原材料表示を見ると、もう、なんでもかんでも使われてていやになっちゃうからだ。

 みじん切りにしたニンニク、生姜、タマネギを炒めて、カレー粉を中心にしたスパイス入れてさらに炒める。
 塩胡椒したぶつぎりのマトン肉をフライパンで焼いたものをそこに投入、無添加の野菜ブイヨン顆粒と水をくわえてことことことこと
40分ほど煮る。
 そこにホールトマトとジャガイモとバターを加えてさらに2.30分ことこと煮る。
 最後に塩とガラムマサラ、チリペッパーで味を調えてできあがり。

 市販のルー使うのと、さほど手間暇は変わらない。

 このマトンカレーを、少しずつ味を変えて、三日間晩飯にした。
 うんめ~♪

 初日の付け合わせは友人にレシピを教えてもらった、ブロッコリとパプリカのコールスロー。
 生の野菜刻んで刻んでヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、胡椒で和えるだけ。
 こちらもんまい~♪


17_0809_5.jpeg

 雨に祟られたお盆休みだったが、軽井沢は軽井沢。
 いつものように混み混みで、特に、スーパーツルヤ周辺は地獄のような様相だったらしい。
 父ちゃん、家から出なかったので見てはいないのだがw

 しかし、国道やバイパスがゲロ混みなのに、なぜか、我が家の周辺は静かだった。
 いつもだったら、抜け道に使う車で大変なことになるのだ。
 信号と踏切がセットになっている交差点のせいで、長い車の列ができるのが恒例の近所の町道も、今年のお盆休みは
なんの問題もなく流れていた。

 人や車の流れが変わったのだろうか?

 なんとも不思議だ。

 でも、おかげで夕方の散歩もストレスは少なかったのでよしとするか。


17_0809_14.jpeg

 それにしても、雨、やまないな~。

 雨は飽きたぞ!
 人も犬ももう、雨にはうんざりだ!!

 と、だれもいない早朝のアウトレットモールで空に向かって叫んでみたが、雨足が強くなっただけだった(溜息)。


17_0809_15.jpeg

  1. 2017/08/16(水) 08:56:09|
  2. 軽井沢 春夏秋冬
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

天秤

 我家も主人がよくキッチンに立ちます。
 やはり カレーは缶入りのカレー粉、ワサビも缶、生姜とニンニクも生をかかしません。
 ラーメンスープは豚骨、鶏がら、煮干しの凝りよう。値段+手間とお味を天秤にかけると やはり手作りが勝るようです。
 おかげで 風邪もひきません。料理がストレス解消にもなってます。でも 毎度美味しいとは限りません。(笑)

 8月のお天気が嘘のような 秋晴れ続きになりますように!
  1. 2017/08/16(水) 09:39:12 |
  2. URL |
  3. モコの母 #-
  4. [ 編集 ]

美味しそう!
レシピありがとうございます♪
身体によさそう〜ヨーグルトのお漬物もやってみましたよ、やっぱり胡瓜が一番かな…味噌との割合がミソですね
カレーもチャレンジしてみます^ - ^

たまにはカラッと晴れてくれるとお散歩楽なんですがね〜(・_・;
  1. 2017/08/16(水) 10:44:21 |
  2. URL |
  3. レオンばあば #DnhE2nBI
  4. [ 編集 ]

馳先生、料理本出しましょうよ~。
と、お願いしてみる(笑)。
  1. 2017/08/16(水) 16:36:17 |
  2. URL |
  3. 犬飼い見習い #-
  4. [ 編集 ]

雨長いですね!

めちゃめちゃ美味しそうです~~~!
今すぐ食べてみたいです!!
レシピありがとうございます!
メモってます~(笑)
ブロッコリーとパプリカのコールスローも
美味しそうですぅ!
  1. 2017/08/17(木) 17:46:59 |
  2. URL |
  3. さとりん #qUMnaME2
  4. [ 編集 ]

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プロフィール

軽井沢で犬とともに暮らしています。 Canon EOS 7Dが愛機。レンズはそこそこ。

walterb

Author:walterb
 かつては夜の繁華街の住人。
 今は田舎暮らし。
 ネオンライトも雨上がりの森も、同様に愛す。

 冬が好きなのです。

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